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味野里香さんへ

5/12に京都市内で日本酒会を開催するのですが その料理とお酒のセレクトの相談もあり、主催の3人で こちらへ。 日本酒愛が変態の極みにまで到達している… 料理人 みのるさんのお店、烏丸の「味野里香」(みのりこ )さん。実は 新店舗になってからは お初の訪…

愉しもう

この 濁りが、やばかった。 ペットポトルっすか?的な。 滋賀のお酒なんです。 例によって 葉子さんと飲み会♡ 大人気、「益や酒店」。 人数とお酒が あってない(笑) そして 湯葉とブルーチーズのピザを 取り合う 図。 安定の美味しさ。 優しい ロ万と九平次。…

新政と水餃子の会

最近 日本酒にはまった ゆかちゃんが 大好きな 新政の亜麻猫スパークにあわせて めっちゃ もちもちの水餃子を作ってくれました。 彼女のマンションの部屋で 琵琶湖を眺めながら まったりと お昼から 飲み会。 水餃子 皮から手作りで 合計140個ありました… 1…

愛のある時間

「愛」を 改めて意識しています、 ここのところずっと。 愛って 男女の間にだけ 潜んでるものじゃなくて 親子だったり 夫婦だったり 友達だったり 仕事仲間だったり にもあって (もちろんペットも) もっともっと 惜しみなく溢れていて 好きなものにも 好きな…

おやすみ John 良い夢を

ご飯の炊ける匂い がちゃがちゃ言う台所の気配 ほっぺについた ご飯粒 何があっても 無くてもね ご飯のお膳を思い出すと 少しだけ 元気になれる。 お米の国に生まれたからだね。 お米が大好き。 あんなに 大勢居た家族が 大人になって 1人 また1人と 居な…

Yuka’s Kitchen コラボ ワイン会 イタリアワイン編

久しぶりの ユカズキッチン。 今回は 琵琶湖を眺めながら イタリアワインのワイン会。 イタリアワイン専門の商社のソムリエ君が来てくれるので 今回は「無責任に飲める!」と ほんと楽しみにしていました。 …いつもラフなやつ 笑 ゆかちゃんのお料理の腕が冴…

日本酒とオーガニックのお料理の会

8/21日曜日 仲良しのゆかちゃんちで日本酒会をしました。 ゆかちゃんは ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ 現役ナースでもあります。 長い事 職場で 沢山の薬漬けの患者さんや キツイ治療をされている患者さんを 随分みてきて います。 その経験…

ひらめとロマン

Aerosmith - I Don't Want to Miss a Thing 昔 この人とミック・ジャガーの区別がつきませんでした。 最近 また一層わからなくなってしまった・・・ グループ解散しちゃうんですかね・・・ 区別つかない割に どこか寂しい。 福島のお酒。甘めだけど キレもよ…

待つ時間

友達が 高速に乗ってこちらに向かっている。 対岸の友人達も19時に仕事を終え 我が家に向かうと連絡が入った。 私は 食材を揃え 調理したり テーブルを整えたり。 20:30分スタート予定のささやかな お食事会までちょうど あと1時間。 サラダや お刺身は 直前…

下町で美味しい日本酒を頂きました。

久しぶりの横浜と東京。 下町の可愛らしい温泉で汗を流した後は 湯上りの身体に 冷え冷えのビール。 それから ブラブラお散歩して 何だか楽しそうな お店へ。 今夜のお食事の組み立ては 美味しいものを探すのが上手な人にお任せ。 仕事の憂さ話や 梅雨の重た…

午後3時のシャンパーニュ

今日は 暇だし ネイルを変えに 「そうだ 京都行こう!」笑 お昼から電車に20分程揺られて烏丸にあるファストネイルさんへ 行ってきました。 担当してくれたネイリストさんが 最近大好きになった 女優の黒木華ちゃんに 良く似てる。可愛い!しかも京都生まれ…

大阪の夜

ここの所 大阪に頻繁に出かけている。大都会でありながら 親しみやすいと感じるのは気のせいかしら。常連に なりたい、と思うお店も増えてきた。素敵なお店に連れてってもらってるのに はしゃぎ過ぎ 飲み過ぎで お写真ゼロ……友達から 送って貰いました。知ら…

梅雨入りしましたね。

近畿地方も梅雨入り宣言したみたい。じめっとする日は 前日からゆっくり出した水出し玉露で 綺麗な和菓子を食べたい〜。冷やしたガトーショコラとかも 良さげですねぇ。うちのマンションは 只今絶賛外壁工事中。足場が組まれて牢獄状態なり。従って 二階のお…

しゅわしゅわLOνЁ

夜勤明けのナースきたので亜麻猫スパーク きん冷えにして飲みました。美味しいお酒は あっという間に無くなるなあ。開栓に10分、飲み干すのに20分。それにしてもさ この格好良さ。「亜麻猫スパークの作り方を解説しましょう」書いてもろても誰もつくられへん…

山科へ

滋賀と京都、超真夏日。そんな中、汗かきかき 山科へ。山科は 京都の東の外れで滋賀との県境の街。お年寄りとヤクザが多い古い町みたいだけど私は 割と好き。ご用を終えて お庭の綺麗な観修寺さんへ行ってみました。青紅葉にプロペラ沢山。樹木は命が短くな…

いちにち

湖に雰囲気の良い小さな桟橋があって よくそこへ行きます。風通しも良いし すぐ側に大きな木も生えていて丁度良い日陰を作ってくれる。湖のほとりで 本を読んだり考え事をしたりするのは なかなかに気持ち良いです。自家製虫除けも もちろん持参。お散歩から…

Sunset

トランプとヒラリー 支持率拮抗ちう…とな。パナマ文書といい 大統領選挙といい世の中 何が起こるか わからない…夏日になった5/12、暮れゆく。琵琶湖の夕焼け。子猫を眺めてカクテルタイム。景色が あまりにも綺麗だから窓に沿って細いカウンターテーブルとス…

いっつおーけー !のーぷろぶれむ

小雨の中をDAIMARUへ。錦市場へ向かう団体旅行の外国の方の凄い行列に驚きました。小雨だというのに 皆さま楽しそう。とっとと御用を済ませカフェにすら寄らず 一直線に帰宅。…と、いうのも子猫のトイレトレーニング中なのです。やれやれ。琵琶湖も雨があが…

5月の味わい

五月雨の日。身体の真ん中辺り身体のヘンテコな動悸。腹筋しすぎたかしら?味わったと言えば まずは新緑。 綺麗な緑は もう少し楽しめそうですね。滋賀のお酒も2種類 味わってみました。ほんとは もっと飲んだけど 特に印象に残ったのがこの2種でした。滋賀…

Rainy days and Mondays

雨の月曜日。琵琶湖は灰色です。空と湖面の境がわからない…もしかすると こんな日は普段行列のお店やお寺はガラガラじゃないのかなぁ…新京極の「梟と猫のカフェ」も空いていたりして…なんて思うとソワソワ。しかし外に出るのが億劫になる程の土砂降り具合に…

リセットのススメ

世間ではお仕事だろうから京都の街も少しは 通りやすくなるのかなぁ。…だと良いです。琵琶湖大橋もかなりの渋滞で 近くのスタバに行くのも大変だったもん。若冲の画集を穴のあくほど眺めていました、若冲の事を考えていると ゲシュタルトと言う言葉に繋がる…

真夏日

昨日の京都は 真夏の様な暑さ。暑くて 少し動くと 汗ばむを 通り越して汗だくに なってしまう1日でした。長野から友人が遊びに来ていたので 夕方から 先斗町でも行くかね、って事になりバスと電車で ノンビリとお出かけしました。夕方でも むうっとしてます…

シラー鯨

日曜の夜は シラーにした。 キッチンのカウンターで ちびちび。まさにキッチンドランカー… じつはスーパーで鯨のお造り用の塊を買ったのだ。本当は馬刺しの様に 生姜醤油で頂くと良いらしいのだけど 面倒だし生姜がワインとあまり相性 良くないのでミョウガ…

札幌〜小樽

鴇の家。塩ラーメン。翌日は小樽へ。その前にパフェ食べたけどRettyに載せたので省略。ほっけ。もちろんビールはクラシック。にしん漬け。炙りきんきと八角の刺身。無言で頂く。と言うより絶句。やばすぎる大トロの串思わずおかわり。ちなみに一本千円です…

隠れ家好き

バレンタインは隠れ家三昧だった。 表参道のワインバー「CORK」 2つのコースのメニューから私達はプリフィクスを選び それに泡とアミューズを追加。 実は意図のある小さなアミューズ。 喉と胃が程よく刺激された所で食事がスタート。 前菜1品目。 予めセレク…

ユーコンの大地とお餅

カナダとユーコンの雪原700キロを13日で 駆け抜ける、…そんなレースがあります。 そのレースのドキュメンタリー番組が放映されるのを知り とても 楽しみにしていました。 参加者達は1年間.この日の為にお金を貯めたり身体を鍛えたりしながら 準備します。…

漂う

その子が生まれてからこのお酒に出会うまで 沢山のドラマがありました。今夜は特別なお酒を 少しだけ。対岸の瞬きがGOとSTOPのシグナルならば心で読み取って導かれるだけ。私のチカラで できる事なんて知れてる。もう頑張りは手放そうと思う。一人じゃない心…

グダグダな夜に素晴らし過ぎたお酒達

酒蔵にお勤めの女友達に誘われて彼女の家で飲むことになった1月2日の夜。私は昼から(嘘、朝から)別な友人と飲んでいたので、ややお疲れ気味。そこで彼女の家に行く交通手段が無い事を理由に 一応お断りしたのだけれど、車で迎えに来るとまで言うので 大人し…

1月2日 それから 年末の未確認飛行物体など。

穏やかな お正月。つつがなく やるべきことをやりこなせますように。声なきものの 声に耳を傾けられる…そんな一年で ありますように。大晦日から 元旦にかけて大量の蟹を消費し続けています。そしてスカンピやタラバ蟹を持参して友人達がわらわらと 遊びに来…

結手と愛手 Christmas Dayのおまじない

「あ、私、今 凄く幸せ♡」そんな風に感じながら過ごせる時って 一生のうちに 何度あるのだろう。…なんて言ったら少し大袈裟?…クリスマスに お気に入りのカフェで人を待つ。やがて その人は はにかんだ笑顔で現れて 隣に座る。苦いビールで 軽い乾杯。 視線…

蜂蜜時間

ボジョレー仕事の打ち上げで 思いがけず スペシャルなワインに出会えた。 Chateau d'Yquem 1976. 高貴な眠り姫。 彼女はグラスに注がれながら 輝きと粘度と 不透明な複雑さを私達に見せつけるけど 生憎そこに座しているのはワインに詳しい人間ばかり。もちろ…

冬の周波数

冬の匂いは まだしない。でも秋は終わってしまったのだよと 暦は言う。乾燥対策にスチームクリーム。可愛い缶だったので自分用に。最近の美味しかったもの 色々。新政 コスモスラベルと頒布会のヴィリジアン 。何れも今秋 最高のお酒。なんだって新政はこん…

帰路

何もかもが予定より早く終わり ほっとしたら今度は都内での急な打ち合わせ。慌てて帰路に着く。何だかいつもバタバタだ。友人から沢山のお土産のお酒を頂いた。私は 数ヶ月前に利き酒師の資格を取ったのだけれど そのお祝いとの事。有難いです。雁木の色々や…

煮込む

おたぐり を頂いた。 匂いが強かったのでハーブとトマトソースで 煮込んでチーズを加えた。 トリッパのトマトソース煮込み、おたぐりヴァージョン。 あとは ゴルゴンゾーラのパスタを少しと キャベツのサラダ。普通に ご飯でも良かったな。 合わせたのはスパ…

カラーズ

世の中には音から色が見えたり数字に肌触りを感じたりしちゃう人が千人に一人くらい 居て超感覚の持ち主と言われている。新政のécru(生成)を頂いた時一口含んで その超感覚なるもの かくや?と驚いた。色に例えるならラベル通りの大好きなベージュ。上品だけ…